päivä tislaamolla, herkutellen

Meille ruoka ja juoma on sydämen asia

Ravintolamme keittiön filosofia nojaa lähiruokaan ja sosiaalisen ruokailun konseptiin.

Meille on tärkeää, että raaka-aineet kerätään läheltä ja niiden tuottajiin tutustutaan. Näin varmistamme käyttämiemme raaka-aineiden laadun. Käytämme keittiössä tuoreita, sesongin mukaisia tuotteita.

Vastuullisuus on meille prioriteetti, ja juuri siksi käytämme mieluiten lähellä ja luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita menuissamme. Valmistamme myös mielellämme pyynnöstä vegaanisen menun.

Tyypillisesti menujen tomaatit tulevat Närpiöstä, palsternakat, porkkanat ja tyrnit Ylistarosta, ja sienet Isostakyröstä. Broileri ja nauta tulevat Isostakyröstä, Ylistarosta ja Nurmosta. Käyttämämme kananmunat ovat kotimaista luomua, ja kuhaa saamme Vuoksen vesistöstä ja Lappajärveltä. Perunamme ovat Jepualta.

Olemme saaneet vastuullisen ravintolatoiminnan saralla Green key-sertifikaatin. Tähän sertifiointiin kuuluvat olennaisesti myös kaikki meidän rakkaudella keittiössämme valmistamamme herkut.

Otamme ryhmiä vastaan ympäri vuoden tiistaista lauantaihin.