Ryhmämenu

RYHMÄMENU

Alkuun

Aroma Bagerin leipää ja paahdettua voita

Hernevaahtoa, haudutettua sipulia ja timjamia

Kylmäsavustettua kirjolohta, omenaa ja tillihapankermaa

Viskihunajalla glaseerattua kanaa, pikkelöityä jalapenoa ja marinoitua kaalia

Pääruoaksi

Paistettua naudan paistia, tomaatti concassea ja pekonikermaa sekä grillattuja perunoita ja kasviksia

Jälkiruoka

Raparperikakkua ja valkosuklaakreemiä

(Ilmoitathan kaikki ryhmäsi erityisruokavaliot varausta tehdessäsi. Pyydämme eritoten erikseen mainitsemaan, jos kyseessä on ruoka-aine allergia)

Green Key -sertifioituna ravintolana meille on tärkeää tehdä vastuullisia valintoja ja toimia kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Siksi keittiömme panostaa ruokaelämyksissään erityisesti lähi- ja luomutuotteisiin.
Hyödynnämme saatavuuden ja käyttötarpeemme mukaan esimerkiksi Impolan tilan luomujuureksia ja Heimolan tilan luomunaudanlihaa. Lisäksi hankimme tukkureidemme kautta luomumunia ja maitotuotteita. Lähialueen satokauden antimet, kuten metsäsienet, marjat, kaalit, kurpitsat ja riista, rikastavat myös valikoimaamme.