Ryhmämenu

RYHMÄMENU

Alkuun

Aroma Bagerin leipää ja paahdettua voita

Härkäpapukreemiä, palsternakkaa ja timjamia

Fenkolimarinoitua kirjolohta, punajuurta ja savustettua jogurttia

Viskisinapilla maustettua naudan paistia, haudutettua ja rapeaa sipulia

Pääruoaksi

Paistettua naudan entrecotea, piparjuurikreemiä, perunapyreetä ja
haudutettuja juureksia

Jälkiruoka

Karpalosiirappia, suklaavanukasta ja kyrön kaffi- vaahtoa

(Ilmoitathan kaikki ryhmäsi erityisruokavaliot varausta tehdessäsi. Pyydämme eritoten erikseen mainitsemaan, jos kyseessä on ruoka-aine allergia)

Green Key -sertifioituna ravintolana meille on tärkeää tehdä vastuullisia valintoja ja toimia kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Siksi keittiömme panostaa ruokaelämyksissään erityisesti lähi- ja luomutuotteisiin.
Hyödynnämme saatavuuden ja käyttötarpeemme mukaan esimerkiksi Impolan tilan luomujuureksia ja Heimolan tilan luomunaudanlihaa. Lisäksi hankimme tukkureidemme kautta luomumunia ja maitotuotteita. Lähialueen satokauden antimet, kuten metsäsienet, marjat, kaalit, kurpitsat ja riista, rikastavat myös valikoimaamme.